MagentaTV: „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“

Tim Raue entdeckt die kulinarische Seite der Fußball-Weltmeisterschaft 2026

Schockverliebt in den Sunshine State: Tim Raue verliert sein Herz an Miami

• In der neuen Folge des WM-Spezials führt „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“ den Berliner Sternekoch in die tropische Metropole Miami
• Von den Everglades über Little Havana bis zum Miami River: Tim Raue sucht nach dem authentischen Geschmack der WM-Gastgeberstadt
• Die neue Ausgabe des MagentaTV Originals gibt’s ab dem 9. Juni für alle Interessierten auch ohne Login kostenlos auf magenta.tv und in der MagentaTV-App (TV, Smartphone, Tablet) zu sehen

Kurz vor Beginn der FIFA Weltmeisterschaft 2026 reist der Berliner Zwei-Sterne-Koch Tim Raue quer durch Nord- und Mittelamerika – immer auf der Suche nach dem authentischen Geschmack der Gastgeberstädte. Nach seinen Stationen in New York und Los Angeles verschlägt es ihn diesmal in den Sunshine State Florida. In Miami verschmelzen karibische Leichtigkeit, kubanische Einflüsse und nordamerikanischer Großstadtflair. Während die Vorbereitungen auf die FIFA Weltmeisterschaft 2026 auf Hochtouren laufen, begibt sich Tim Raue auf die Suche nach dem authentischen Geschmack einer Stadt, die für ihn vor allem eines verkörpert: Lebensfreude.

„Die Sonne, der Vibe, die Aromen, das Kubanische: Das ist alles voller Energie, voller Kraft, voller Spaß und immer mit einem Lächeln.“ Mit diesen Worten fasst Tim Raue zusammen, was ihn in Miami von der ersten Minute an in den Bann zieht. Seine Entdeckungstour beginnt abseits des Großstadttrubels. Südlich von Miami besucht der Spitzenkoch den legendären Fruchtstand „Robert Is Here“. Aus dem einstigen Gurkenstand ist über die Jahrzehnte ein wahres Kultziel geworden, das heute mit exotischen Früchten, hausgemachten Smoothies und Farm-Atmosphäre Besucher aus aller Welt anzieht. Robert Junior führt Raue durch das Sortiment und präsentiert ihm dabei Früchte, die selbst dem reiseerfahrenen Spitzenkoch neu sind – allen voran die schwarze Sapote, auch bekannt als Schokoladenpuddingfrucht. Gestärkt mit einem frisch gemixten Smoothie zieht es den Berliner weiter in die Everglades. Dort besucht er eine Alligatorenfarm. Zwischen den beeindruckenden Reptilien zeigt sich Raue zunächst respektvoll zurückhaltend. Bei einer Wildtierfütterung fasst er jedoch Mut und erlebt die majestätischen Tiere aus nächster Nähe.

Zurück in Miami widmet sich Tim Raue dem kulinarischen Herz der Stadt. Im Zentrum trifft er auf Miguel Massens, einen der renommiertesten Köche der Region. Gemeinsam erkunden sie die Vielfalt einer Küche, die von Einflüssen aus der Karibik, Lateinamerika, Mittelamerika und Afrika geprägt ist. „Hier geht es darum, die Küchen all der Menschen zu verbinden, die nach Miami gekommen sind. All diese Kulturen werden durch die Zutaten vereint.“ Natürlich darf auch ein Besuch in Little Havana nicht fehlen. Zwischen farbenfroher Street-Art, Musik und karibischem Lebensgefühl entdeckt Raue die Seele des kubanisch geprägten Viertels. Bei „Fookem’s Fabulous“ dreht sich alles um Floridas berühmtestes Dessert: Key Lime Pie. Neben dem Klassiker probiert Tim kreative Varianten mit Mango, Guave und Kokosnuss. Gastgeber Joshua Abril, einst selbst Fernsehstar, widmet sich heute mit Leidenschaft dem Backen der berühmten Pies. „Da brauche ich gar nicht groß inspiriert zu werden. Das Ding muss ich einfach kopieren und nachkochen“, lacht Raue nach dem ersten Bissen. Ebenfalls in Little Havana sorgt das Sanguich bei dem Gast aus Berlin für Aufsehen: Das mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnete Lokal bringt kubanische Sandwiches auf ein neues Level. Täglich warten zahllose Gäste auf eines der begehrten Stücke. Für Tim steht fest: „Wenn es einen Hype gibt, der es wert ist, hierherzukommen, dann dieser. Kommt hierher. Wirklich. Esst die Sandwiches und haut euch die Milchshakes rein, bis nichts mehr geht.“ Den authentischen Abschluss des kubanischen Viertels setzt ein Besuch bei El Rey de las Fritas – Kubas Antwort auf den Burger. Am Miami River kostet Raue frische Krabben, bevor ihn der Weg in den Stadtteil Sunset führt. Dort empfängt ihn Local Ali, mit der er gemeinsam Ropa Vieja zubereitet – das kubanische Nationalgericht aus zart geschmortem, gezupftem Rindfleisch. Zum krönenden Abschluss seiner Reise taucht er noch einmal tief in das Nachtleben der Stadt ein. Im bekannten Drag Club „Palace“ erlebt er jene Lebensfreude, die für ihn sinnbildlich für Miami steht. „Als Berliner mit seinem typischen Rumgegrummel fühlt man sich hier, als wäre man im Paradies.“

Zurück in seiner Heimatstadt lässt Raue seine Reise nicht nur in Gedanken, sondern auch kulinarisch Revue passieren. In seinem persönlichen Miami-Menü vereint er die prägendsten Eindrücke der Stadt: von köstlichen Meeresfrüchten über die Sandwiches, die ihn buchstäblich umgehauen haben, bis zu dem ikonischen Key Lime Pie und dem herzhaften Ropa Vieja. „Ja, ich habe mein Herz an Miami verloren. Wie kann es anders sein?“, gibt Raue zu: „Miami ist in nun sechs Staffeln ‚Herr Raue reist‘ die Destination gewesen, bei der ich sofort mein Herz verloren habe. Ich war schockverliebt, verknallt und hatte die Rezepte gefühlt nach einer Stunde im Kopf. Das ist ein Ort, an dem man einmal im Leben gewesen sein muss, weil nirgendwo das Leben so unfassbar gefeiert wird.“

Das MagentaTV Original „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“ ist das erste interaktive Kochformat überhaupt. Zur Serie gibt es ausgesuchte Rezepte. Jeder Ort, den Tim Raue auf seinen Reisen erkunden durfte, hinterließ bei ihm einen ganz besonderen Geschmack, eine Erinnerung und viele Emotionen. Daraus hat der Starkoch individuelle Menüs kreiert, die die Zuschauer*innen zu Hause selbst zubereiten und genießen können. Die entsprechenden Rezepte finden sie auf einer eigenen „Herr Raue reist!“-Webseite. Dort gibt es auch zu jeder Folge spannende Location-Tipps.

Herr Raue reist! So schmeckt die Welt

Mit Tim Raue, produziert von Lodge of Levity

Staffel 6, Folge 3 – Miami

Premiere bei MagentaTV am 9. Juni 2026

Kurzbeschreibung

Wie schmeckt die Welt? In jeder Folge von „Herr Raue reist! So schmeckt die Welt“ begibt sich Tim Raue auf die Suche nach Antworten auf Fragen wie diese. Der mehrfach ausgezeichnete Zwei-Sterne-Koch aus Berlin, erfolgreiche TV-Star und bekennende Street-Food-Junkie will den echten und originalen Geschmack internationaler Küchen entdecken. Rund um den Globus kocht und isst er sich mit Locals durch deren authentische Gerichte. Er besucht Märkte und Mikro-Landwirte, kostet sich durch Street-Food-Buden und kocht mit Kollegen vor Ort in deren Spitzenrestaurants. Auf diese Weise kommt er dem charakteristischen und echten Geschmack der jeweiligen Landesküche auf die Spur. Zurück in Deutschland, wirft er anschließend seine frisch gewonnenen Eindrücke mitunter buchstäblich in einen Topf bzw. in eine Pfanne und verarbeitet sie für die Zuschauer*innen zu einem individuellen, viergängigen Menü. Dabei landet der Geschmack des jeweiligen Landes genau dort, wo er hingehört: auf der Zunge – und schließlich im kulinarischen Gedächtnis. Als unvergessliches Geschmackserlebnis!

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